캐나다 요리학교 - 나이아가라컬리지

캐나다 요리학교, 나이아가라컬리지를 소개합니다.^^

Niagara College 는 캐나다의 전문적인 요리를 연구하는 기관으로 선정되어, Canadian Food and Wine 이라는 타이틀로 캐나다의 요리를 연구하고 음식, 와인을 연구하는 전문 요리학교 입니다.

 

캐나다에 많은 요리학교가 있지만 요리학과로 인기가 높고 지명도가 있는 대학이지요.^^

 

 

 

나이아가라컬리지 요리학과는 Niagara On the lake campus 에서 수업합니다.

 

 

 

 

아래의 사진은 캐나다요리학교, 나이아가라컬리지 요리학과 학생들의 실제 수업사진입니다.

현지, 캐나다에서 요리학과에 재학중이었던 학생이 직접 사진을 찍어 보내준 것이네요.

 

랩실에서 캐나다인들과 함께 조를 이루어 실습을 하고 있는 장면이어요.

 

요리학과는 실습이 많고, 음식을 만들어가면서 이론과 실습을 같이 병행하게 됩니다.

 

 

 

 

캐나다 요리학교 - 나이아가라컬리지 요리학과 입학조건

Niagara College - Culinary Management

 

고등학교 졸업 - 졸업증명, 성적증명 제출

영어는 조건부입학을 하거나 또는 아이엘츠나 토플을 제출합니다.

 

그런데 영어가 초보적인 학생들이 많습니다.

이런 경우, 어학연수를 통해서 입학을 하게 됩니다.

 

 

캐나다 요리학교 나이아가라컬리지 요리학과의 특징

 

 

캐나다요리학교 나이아가라컬리지 요리학과 학생들의 졸업후 취업율은 매우 높습니다.

우수한 쉐프로 나아갈 수 있는 바탕이 될 수 있으며, 세계적 수준의 요리시설을 갖추고 있습니다.

Benchmark 라는 레스토랑에서는 직접 실습을 하면서 외부인들에게 판매도 하고 있습니다.

 

요리학과는 요리를 배우는 기술적이고 이론적인 차원에서뿐만 아니라, 요리업을 하는데 필요한 기본적인 의식과 마인드, 경영법을 배우게 됩니다.

요리경영학과라고 불리지요.

요리사업을 하는데 필요한 전문가 과정이라고 할 수 있습니다.

그래서 요식업에 필요한 회계, 재무, 서비스업의 마인드정신, 이벤트에 필요한 요리, 다이닝세팅, 고객관리, 케이터링, 전세계음식의 특징 등을 배우게 됩니다.

 

캐나다요리학교, 나이아가라컬리지 요리학과는 2년 4학기과정으로 진행되는데요.

2학기와 3학기사이에 코업이 있습니다.

이 코업은 학생들의 취업율을 2배로 올려주는 좋은 과정입니다.

 

다른 학과보다도, 요리학과는 코업이 있는 과정을 선택하면 매우 좋습니다.

그리고 실제로 코업의 장소를 구하는게 그리 어렵지 않기에, 코업을 잘 활용하면 좋습니다.